Šéfkuchař Michal Novák

Dobré jídlo dělá šťastný kuchař

Dobré jídlo dělá šťastný kuchař Proč jen „dobré“ a ne skvělé nebo nejlepší? Když upadne malé dítě, taky mu pofoukáte rozbité kolínko a řeknete „už je to dobré“, a dítě si dál vesele hraje. Pokud jistím na skále spolulezce, taky nepotřebuje to nejlepší jištění ve střední Evropě. Pokyn „dobrý“ pro něj znamená „lez dál, jsem tady, věnuji se ti a jistím tě, užívej si cestu“. Stejně tak je to i s mým přístupem k vaření a k jídlu. Dobře se najez s důvěrou a vědomím, že jíš zdravě a chutně. A pak už si jen hraj a užívej si cestu, jistí tě šťastný kuchař.

Dobré jídlo se totiž dokáže projevit a udělat radost jak svému autoru tak i strávníkovi, jak v luxusní restauraci před návštěvou divadla, tak i při nedělním obědu u babičky nebo při rychlém pracovním obědě v cizím městě. Vařit dobrá jídla jsem se začal učit, a stále se učím, od skvělých, a díky svému nadšení pro dobré jídlo šťastných lidí v Berouně, na Klínovci, v Praze, ale i v Mexiku, Rusku, Dánsku, Norsku, Švýcarsku nebo Itálii.

A protože i v mém soukromém životě se kromě dobrého jídla neustále daří i dalším aktivitám, jako jsou kuchařské soutěže, festivaly, veletrhy, knihy, nebo jen nedělní zavařování kompotů, případně vaření čaje na ledovci, mám i já možnost být šťastný a dělat dobrá jídla. A těmito stránkami se pokusím ukázat některá z nich i Vám. Michal Novák

Šéfkuchař doporučuje:

Čokoládový fondant

sladkost na svátek svatého Valentýna

Čokoládový fondant

Suroviny:

Máslo 180g, cukr krupice 240g, vejce 300g, čokoláda 180g, hladká mouka 80g

Postup:

Mističky dobře vymazat máslem. Máslo s cukrem …

Pokračování

Medvědí česnek

jarní energie v kuchyni

Medvědí česnek

Oproti normálnímu česneku je Medvědí česnek silnější i přesto, že jeho chuť je jemnější. Také jeho vysoký obsah vitamínu …

Pokračování

Aktuálně

Detoxikační pokrmy na začátek roku

Logo 100 let Udržet tělo v maximální kondici vyžaduje občas držet půst, neboli detoxikovat tělo. Právě v tomto období nastává …

Valentýnský stůl - sladké a rafinované

Rafinované sladkosti a květina pro dámu a jsou ty pravé pochoutky k události jako je svátek zamilovaných. Receptůry dezertů Vás rády inspirují.

Archiv aktualit

Tvorba webových stránek: Creative Vision s.r.o.
Redakční systém 4site CMS