Crostini di Cipolle all Vinsanto – toasty s cibulí dušenou ve víně
TOSKÁNSKÁ KUCHYNĚ
Suroviny:
0,5 kg cibule, 4 x polévková lžíce olivového oleje, 2dcl červeného sladkého vína, sůl, pepř, chléb
Postup:
Cibuli nakrájíme na plátky a vložíme na studený olivový olej, necháme zesklovatět , osolíme a opepříme. Zalijeme vínem, promícháme a necháme pod pokličkou dusit asi 30 minut na pomalém plameni. Plátek chleba nasucho opečeme, poté zakápneme olivovým olejem a přidáme dušenou cibuli.
Šéfkuchař doporučuje:
Čokoládový fondant
sladkost na svátek svatého Valentýna
Suroviny:
Máslo 180g, cukr krupice 240g, vejce 300g, čokoláda 180g, hladká mouka 80g
Postup:
Mističky dobře vymazat máslem. Máslo s cukrem …
Marinovaný losos
Postup při marinování
Suroviny
Očištěný filet z lososa, mořská sůl ,cukr, citron, pomeranč, kopr, fenykl, bobkový list, brandy nebo koňak, na potření po opláchnutí olivový olej a nasekaný kopr.
Postup
"[* square/los02.jpg …
Aktuálně
Masopust svátek, dobrého jídla před půstem
Přípravou na masopust býval čtvrtek před masopustní nedělí, nazývaný „tučný čtvrtek“ či „tučňák“. Panovalo přesvědčení, že v tento den má člověk jíst a pít co …
Valentýnský stůl - sladké a rafinované
Rafinované sladkosti a květina pro dámu a jsou ty pravé pochoutky k události jako je svátek zamilovaných. Receptůry dezertů Vás rády inspirují.