Patata – pečené brambory s fenyklem
TOSKÁNSKÁ KUCHYNĚ
Suroviny:
brambor, fenykl, mrkev, parmazán, olivový olej
Postup:
Očištěné brambory nakrájíme na čtvrtky a dáme vařit spolu s mrkví a fenyklem do osolené vody. Zeleninu vaříme do poloměkko. Zeleninu vyjmeme, necháme okapat a přendáme ji do pekáče, který jsme vymastili olivovým olejem. Zeleninu osolíme a posypeme parmazánem. Pekáč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut při teplotě 175°C. Podáváme jako přílohu k pečeným masům.
Šéfkuchař doporučuje:
Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou, soba nudle
Inspirace z Asie
Soba nudle: Tradiční japonské nudle z pohanky – Soba znamená v Japonštině …
Salát Nicosie
Letní salát v nové úpravě
Suroviny:
3 x ks vejce, 6× ks malých brambor, 100 g čerstvých fazolek, 1ks salát nebo podobné množství mixovaných …
Aktuálně
Červený Rybíz - léto na zahradě
Od července až do srpna sbíráme na zahradě malé červené plody z kterých si můžeme si z vyrobit koláče, zavařit do kompotu, …
10. srpen - den sv. Vavřince patrona kuchařů a cukrářů
Prý se narodil někdy kolem roku 230 n. l. ve Španělsku. Patřil a patří mezi nejuctívanější světce celého světa hned po Petrovi a Pavlovi. Historie …