Salza Verde – studená omáčka ke grilovaným masům
TOSKÁNSKÁ KUCHYNĚ
Suroviny:
svazek kudrnky, 100g kapar, 3ks natvrdo vařené vejce, tymián, sůl, pepř, červený vinný ocet.
Postup:
Omytou nasekanou kudrnku nasekáme na jemno a vložíme do misky, přidáme tymián, sůl, pepř, olivový olej a promícháme. Poté přidáme ocet a vařené vejce a lehce znovu promícháme. Podáváme k pečeným masům nebo k pečivu.
Šéfkuchař doporučuje:
Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou, soba nudle
Inspirace z Asie
Soba nudle: Tradiční japonské nudle z pohanky – Soba znamená v Japonštině …
Salát Nicosie
Letní salát v nové úpravě
Suroviny:
3 x ks vejce, 6× ks malých brambor, 100 g čerstvých fazolek, 1ks salát nebo podobné množství mixovaných …
Aktuálně
Červený Rybíz - léto na zahradě
Od července až do srpna sbíráme na zahradě malé červené plody z kterých si můžeme si z vyrobit koláče, zavařit do kompotu, …
10. srpen - den sv. Vavřince patrona kuchařů a cukrářů
Prý se narodil někdy kolem roku 230 n. l. ve Španělsku. Patřil a patří mezi nejuctívanější světce celého světa hned po Petrovi a Pavlovi. Historie …