Okroška
receptura z Uljanovska
Studená pivní polévka se zeleninou
Suroviny
100g mrkev,100g celer, 200g brambor, 100g sterilizovaná okurka, 100g jablko, 50g nakládané houby, 100g cibule, čerstvý kopr, pažitka, kerblík, 0,2l piva, vejce 2ks, pepř, ostrá hořčice, sůl,
Postup
Mrkev, celer a brambory uvaříme a pak nakrájíme na kostičky. Okurku, jablko a houby nakrájíme na malé kousky. Přidáme nasekané bylinky a cibulku vše promícháme a přidáme lák z hub a okurek. Přidáme pivo ve kterém jsme rozmíchali sůl a hořčici a promícháme. Při výdeji přidáme natvrdo vařené vejce.
Šéfkuchař doporučuje:
Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou, soba nudle
Inspirace z Asie
Soba nudle: Tradiční japonské nudle z pohanky – Soba znamená v Japonštině …
Salát Nicosie
Letní salát v nové úpravě
Suroviny:
3 x ks vejce, 6× ks malých brambor, 100 g čerstvých fazolek, 1ks salát nebo podobné množství mixovaných …
Aktuálně
Červený Rybíz - léto na zahradě
Od července až do srpna sbíráme na zahradě malé červené plody z kterých si můžeme si z vyrobit koláče, zavařit do kompotu, …
10. srpen - den sv. Vavřince patrona kuchařů a cukrářů
Prý se narodil někdy kolem roku 230 n. l. ve Španělsku. Patřil a patří mezi nejuctívanější světce celého světa hned po Petrovi a Pavlovi. Historie …