Bramborový salát s jablky, mrkví a pažitkou
Lehký vánoční salát
Suroviny
500g brambor vhodných na salát, 1,5dcl kuřecího vývaru, rostlinný olej, 80g červené cibule, 200g jablek, pažitka, sůl, pepř, ocet, 150g mrkev
Postup
Oprané brambory uvaříme ve slupce,scedíme a oloupeme.Vychladlé brambory nakrájíme na půl-kolečka,přidáme nakrájená a ve vodě spařená jablka,nakrájenou červenou cibuli, nakrájenou a ve vodě spařenou mrkev, sůl, pepř, olej a ocet a vývar. Vše lehce promícháme, ochutnáme a necháme 24 hodin odležet v chladu.
Šéfkuchař doporučuje:
Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou, soba nudle
Inspirace z Asie
Soba nudle: Tradiční japonské nudle z pohanky – Soba znamená v Japonštině …
Salát Nicosie
Letní salát v nové úpravě
Suroviny:
3 x ks vejce, 6× ks malých brambor, 100 g čerstvých fazolek, 1ks salát nebo podobné množství mixovaných …
Aktuálně
Červený Rybíz - léto na zahradě
Od července až do srpna sbíráme na zahradě malé červené plody z kterých si můžeme si z vyrobit koláče, zavařit do kompotu, …
10. srpen - den sv. Vavřince patrona kuchařů a cukrářů
Prý se narodil někdy kolem roku 230 n. l. ve Španělsku. Patřil a patří mezi nejuctívanější světce celého světa hned po Petrovi a Pavlovi. Historie …