Kuře na paprice
Česká kuchyně
Suroviny
malé kuře, 40 g másla, 250 ml smetany,2 žloutky,1 cibule,citrónová šťáva,pepř,sůl
Postup
Očištěné kuře nasekáme na porce, osolíme, opepříme, osmažíme na másle a vyjmeme. Na másle pak osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přídáme zpět porce kuřete a dusíme pod pokličkou na mírném ohni doměkka. Deset minut před dohotovením přilijeme smetanu. Šťávu pak zahustíme žloutky rozmíchanými ve lžíci vody, okyselíme citrónovou šťávou a přihřejeme, avšak nevaříme.
Šéfkuchař doporučuje:
Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou, soba nudle
Inspirace z Asie
Soba nudle: Tradiční japonské nudle z pohanky – Soba znamená v Japonštině …
Salát Nicosie
Letní salát v nové úpravě
Suroviny:
3 x ks vejce, 6× ks malých brambor, 100 g čerstvých fazolek, 1ks salát nebo podobné množství mixovaných …
Aktuálně
Červený Rybíz - léto na zahradě
Od července až do srpna sbíráme na zahradě malé červené plody z kterých si můžeme si z vyrobit koláče, zavařit do kompotu, …
10. srpen - den sv. Vavřince patrona kuchařů a cukrářů
Prý se narodil někdy kolem roku 230 n. l. ve Španělsku. Patřil a patří mezi nejuctívanější světce celého světa hned po Petrovi a Pavlovi. Historie …