Vepřové maso s mrkví
Česká kuchyně
Suroviny
500 g vepřové plece, 400 g mrkve, 200 ml vývaru, 100 ml smetany, 2 cibule, 2 lžíce hladké mouky, muškátový květ, sůl, bílý pepř,sádlo
Postup
Cibuli nakrájíme najemno a na sádle ji orestujeme dozlatova, přidáme na kostky nakrájené maso, které asi 3 minuty opečeme. Zalijeme trochou vývaru, přidáme koření a dusíme asi 45 minut. Vydusíme až na tuk, zaprášíme moukou, zarestujeme, zalijeme zbylým vývarem, přidáme mrkev. Provaříme až nám mrkev změkne. Na závěr zjemníme smetanou.
Šéfkuchař doporučuje:
Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou, soba nudle
Inspirace z Asie
Soba nudle: Tradiční japonské nudle z pohanky – Soba znamená v Japonštině …
Salát Nicosie
Letní salát v nové úpravě
Suroviny:
3 x ks vejce, 6× ks malých brambor, 100 g čerstvých fazolek, 1ks salát nebo podobné množství mixovaných …
Aktuálně
Červený Rybíz - léto na zahradě
Od července až do srpna sbíráme na zahradě malé červené plody z kterých si můžeme si z vyrobit koláče, zavařit do kompotu, …
10. srpen - den sv. Vavřince patrona kuchařů a cukrářů
Prý se narodil někdy kolem roku 230 n. l. ve Španělsku. Patřil a patří mezi nejuctívanější světce celého světa hned po Petrovi a Pavlovi. Historie …