Zelná s paprikou
Česká kuchyně
Suroviny
zelí hlávkové 400g, brambory 200g, tuk 100g, kmín, sůl, pepř, paprika sladká 150g, paprika pálivá 20g, ocet, slanina 200g, hladká mouka 100g
Postup
Nakrájenou cibulku vložíme na rozpálený olej a stálého míchání necháme ztmavnout. Přidáme hladkou mouku a promícháme jíšku. Poté přidáme papriky, kmín a rychle promícháme zalijeme vodou. Necháme zavařit přidáme na kostky nakrájené brambory, zelí, sůl, pepř, ocet a necháme vařit. Před koncem varu přidáme na kostičky opečenu slaninu i výpekem.
Šéfkuchař doporučuje:
Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou, soba nudle
Inspirace z Asie
Soba nudle: Tradiční japonské nudle z pohanky – Soba znamená v Japonštině …
Salát Nicosie
Letní salát v nové úpravě
Suroviny:
3 x ks vejce, 6× ks malých brambor, 100 g čerstvých fazolek, 1ks salát nebo podobné množství mixovaných …
Aktuálně
Červený Rybíz - léto na zahradě
Od července až do srpna sbíráme na zahradě malé červené plody z kterých si můžeme si z vyrobit koláče, zavařit do kompotu, …
10. srpen - den sv. Vavřince patrona kuchařů a cukrářů
Prý se narodil někdy kolem roku 230 n. l. ve Španělsku. Patřil a patří mezi nejuctívanější světce celého světa hned po Petrovi a Pavlovi. Historie …