Jablkový závin z listového těsta
Česká kuchyně
Suroviny
jablka 1kg, listové těsto 400g, skořice, cukr, rozinky, vlašské ořechy, vejce, strouhanka, cukr moučka
Postup
Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle, necháme je okapat a přidáme cukr, skořici, nasekané vlašské ořechy, rozinky a podle potřeby strouhanku. Vše promícháme. Z jablek vytvoříme na středu vyváleného těsta podélný tvar asi 3cm vysoký a jeden kraj těsta potřeme rozšlehaným vejcem. Zabalíme do závinu a přendáme na plech, vymaštěný olejem nebo vyložený pečícím papírem. Poté potřeme na povrchu vejcem a propícháme vidličkou. Pečeme při cca 170°C asi 20 minut. Poté vyjmeme, nakrájíme a posypeme moučkovým cukrem.
Šéfkuchař doporučuje:
Čokoládový fondant
sladkost na svátek svatého Valentýna
Suroviny:
Máslo 180g, cukr krupice 240g, vejce 300g, čokoláda 180g, hladká mouka 80g
Postup:
Mističky dobře vymazat máslem. Máslo s cukrem …
Marinovaný losos
Postup při marinování
Suroviny
Očištěný filet z lososa, mořská sůl ,cukr, citron, pomeranč, kopr, fenykl, bobkový list, brandy nebo koňak, na potření po opláchnutí olivový olej a nasekaný kopr.
Postup
"[* square/los02.jpg …
Aktuálně
Masopust svátek, dobrého jídla před půstem
Přípravou na masopust býval čtvrtek před masopustní nedělí, nazývaný „tučný čtvrtek“ či „tučňák“. Panovalo přesvědčení, že v tento den má člověk jíst a pít co …
Valentýnský stůl - sladké a rafinované
Rafinované sladkosti a květina pro dámu a jsou ty pravé pochoutky k události jako je svátek zamilovaných. Receptůry dezertů Vás rády inspirují.