Rebarborový koláč
Rebarbora – jeden z prvních jarních zdrojů vitamínů a osvěžení.
Rebarbora – jeden z prvních jarních zdrojů vitamínů a osvěžení.Zelenina, která se používá k desertům a skvělím koláčům.
Suroviny
Těsto: 100 g změklého másla, 200 g hladké mouky, 100 g cukru, 1× ks vejce, sůl, Náplň: 120g tmavého cukru, 500 g rebarbory, 2× PL nastrouhaného čerstvého zázvoru, 4× ks vejce, 3× PL medu, 250g řeckého jogurtu, 1×ks vanilkový lusk (cukr, pomerančová šťáva, citronová šťáva na karamel)
Postup
Z másla, mouky, cukru a vejce vymícháme těsto v mixeru a necháme odležet v lednici. Formu vymazat máslem, těsto vyválet a vložit do formy. Předpečeme cca 5 minut při 180 °C. Rebarboru oloupat, spařit ve vroucí vodě, vychladit v ledu a nakrájet na větší kousky. Promícháme s nastrouhaným zázvorem a tmavým cukrem a rozložíme na těsto. Jogurt promícháme s medem a vejci, přidáme semínka vanilkového lusku a nalijeme na rebarboru. Pečeme při 170 °C. cca 35 minut. Podáváme s karamelovou omáčkou.
Šéfkuchař doporučuje:
Čokoládový fondant
sladkost na svátek svatého Valentýna
Suroviny:
Máslo 180g, cukr krupice 240g, vejce 300g, čokoláda 180g, hladká mouka 80g
Postup:
Mističky dobře vymazat máslem. Máslo s cukrem …
Marinovaný losos
Postup při marinování
Suroviny
Očištěný filet z lososa, mořská sůl ,cukr, citron, pomeranč, kopr, fenykl, bobkový list, brandy nebo koňak, na potření po opláchnutí olivový olej a nasekaný kopr.
Postup
"[* square/los02.jpg …
Aktuálně
Masopust svátek, dobrého jídla před půstem
Přípravou na masopust býval čtvrtek před masopustní nedělí, nazývaný „tučný čtvrtek“ či „tučňák“. Panovalo přesvědčení, že v tento den má člověk jíst a pít co …
Valentýnský stůl - sladké a rafinované
Rafinované sladkosti a květina pro dámu a jsou ty pravé pochoutky k události jako je svátek zamilovaných. Receptůry dezertů Vás rády inspirují.