Jahody nejen nejoblíbenější ovoce dětí
historie pěstování jahod
Jahody jsou bezpochyby jedním z nejkrásnějších plodů, zejména v červenci kdy dozrávají, jsou velkou pochoutkou pro všechny děti. Jsou však také velmi bohatým zdrojem vitamínu C. Jeho obsah je podobný jako u citrusů a také obsahují vitamíny A, B. Krom toho, že lesní jahody sbírali asi už děti v pravěku tak první dochované zprávy o jahodách hlavně díky léčebným účinkům pocházejí od řeckého lékaře Hippokrata. Ve středověku pěstovali jahody mnichové ve svých klášterních zahradách a tyto červené plody nesměly chybět ani na zámeckých hostinách. První odrůdy jahodníku se podobaly asi nejvíce dnešním lesním jahodám, ale u zrodu prvních velkoplodých odrůd byly až jahodníky dovezené z Ameriky. Právě z Ameriky se roku 1896 prý dostaly do Čech a to do Krňan nedaleko Týnce nad Sázavou.
Šéfkuchař doporučuje:
Čokoládový fondant
sladkost na svátek svatého Valentýna
Suroviny:
Máslo 180g, cukr krupice 240g, vejce 300g, čokoláda 180g, hladká mouka 80g
Postup:
Mističky dobře vymazat máslem. Máslo s cukrem …
Marinovaný losos
Postup při marinování
Suroviny
Očištěný filet z lososa, mořská sůl ,cukr, citron, pomeranč, kopr, fenykl, bobkový list, brandy nebo koňak, na potření po opláchnutí olivový olej a nasekaný kopr.
Postup
"[* square/los02.jpg …
Aktuálně
Masopust svátek, dobrého jídla před půstem
Přípravou na masopust býval čtvrtek před masopustní nedělí, nazývaný „tučný čtvrtek“ či „tučňák“. Panovalo přesvědčení, že v tento den má člověk jíst a pít co …
Valentýnský stůl - sladké a rafinované
Rafinované sladkosti a květina pro dámu a jsou ty pravé pochoutky k události jako je svátek zamilovaných. Receptůry dezertů Vás rády inspirují.