"R" v anglickém měsíci rovná se čas ústřic

Od do starého Říma si lidé rádi pochutnávají na ústřicích v chladných měsících. To, že se ústřice konzumují po celém světě v měsících, které v které v angličtině obsahují písmeno R, tedy od září do dubna je proto, že v ostatní měsících se jednak rozmnožují a jednak se brání teplu což je dohromady oslabuje a tím mění jejich chuť a konzistenci k horšímu. Ústřice by měla mít vždy vůni čerstvého moře a konzumování by se nemělo spěchat chuť se plně uvolní až po chvíli. Některé druhy ústřic: Belon jsou z Atlantského oceánu oblast Bretaň, Virginicas jsou z východního pobřeží USA, Kumamoto jsou z japonského ostrova Kjúšú, Ústřice jedlé neboli ploché Vyskytuje se na západním pobřeží Evropy od pobřeží Norska až k pobřeží Maroka,

Šéfkuchař doporučuje:

Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou, soba nudle

Inspirace z Asie

Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou

Soba nudle: Tradiční japonské nudle z pohanky – Soba znamená v Japonštině …

Pokračování

Salát Nicosie

Letní salát v nové úpravě

Salát Nicosie

Suroviny:

3 x ks vejce, 6× ks malých brambor, 100 g čerstvých fazolek, 1ks salát nebo podobné množství mixovaných …

Pokračování

Aktuálně

Červený Rybíz - léto na zahradě

Od července až do srpna sbíráme na zahradě malé červené plody z kterých si můžeme si z vyrobit koláče, zavařit do kompotu, …

10. srpen - den sv. Vavřince patrona kuchařů a cukrářů

Prý se narodil někdy kolem roku 230 n. l. ve Španělsku. Patřil a patří mezi nejuctívanější světce celého světa hned po Petrovi a Pavlovi. Historie …

Archiv aktualit

Tvorba webových stránek: Creative Vision s.r.o.
Redakční systém 4site CMS