Nakládané sýry
bylinky & chilli
Suroviny:
500g sýrů nakrájené na kostičky (niva, balkánský sýr, romadúr, eidam, hermelín) 1×ks červené kapie, 2×ks červené cibule, 4× ks stroužek česnek, 1× ks chilli, 1dcl olivový olej, 1×dcl slunečnicový olej, drcený pepř, 2× PL sekaných plochých bylinek, mořská sůl
Postup:
sýry promícháme s kořením, solí a bylinkami, poté přidáme nakrájený česnek, cibuli, chilli a zalejeme olejem. Promícháme, naskládáme do sklenice, umačkáme a zavřené necháme v chladu uležet alespoň 48 hodin.
Šéfkuchař doporučuje:
Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou, soba nudle
Inspirace z Asie
Soba nudle: Tradiční japonské nudle z pohanky – Soba znamená v Japonštině …
Salát Nicosie
Letní salát v nové úpravě
Suroviny:
3 x ks vejce, 6× ks malých brambor, 100 g čerstvých fazolek, 1ks salát nebo podobné množství mixovaných …
Aktuálně
Červený Rybíz - léto na zahradě
Od července až do srpna sbíráme na zahradě malé červené plody z kterých si můžeme si z vyrobit koláče, zavařit do kompotu, …
10. srpen - den sv. Vavřince patrona kuchařů a cukrářů
Prý se narodil někdy kolem roku 230 n. l. ve Španělsku. Patřil a patří mezi nejuctívanější světce celého světa hned po Petrovi a Pavlovi. Historie …