Sýrové pečivo s fenyklem
Suroviny:
250 g hladké mouky, 1 x ks vejce, 250 g másla, 250g parmazánu, 3× PL vody, drcený fenykl, hrubá sůl
Postup:
Mouku promícháme s vejcem, přidáme měkké máslo a nastrouhaný sýr a vodu. Těsto vypracujeme a necháme 3 hodiny odpočinout. Připravíme pomocí válečku placku tlustou 3 cm a vykrájíme tvary. Potřeme vejci, posypeme drceným sušeným fenyklem a mořskou solí a necháme péct na pečícím papíru cca 6 minut při teplotě 180C
Šéfkuchař doporučuje:
Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou, soba nudle
Inspirace z Asie
Soba nudle: Tradiční japonské nudle z pohanky – Soba znamená v Japonštině …
Salát Nicosie
Letní salát v nové úpravě
Suroviny:
3 x ks vejce, 6× ks malých brambor, 100 g čerstvých fazolek, 1ks salát nebo podobné množství mixovaných …
Aktuálně
Červený Rybíz - léto na zahradě
Od července až do srpna sbíráme na zahradě malé červené plody z kterých si můžeme si z vyrobit koláče, zavařit do kompotu, …
10. srpen - den sv. Vavřince patrona kuchařů a cukrářů
Prý se narodil někdy kolem roku 230 n. l. ve Španělsku. Patřil a patří mezi nejuctívanější světce celého světa hned po Petrovi a Pavlovi. Historie …