Marináda satay
Suroviny:
3×ks šalotka, 2× stroužek česnek, 0,5ČL koriandru, 1×PL zázvor, 0,5ČL římský kmín, 0,5 ČL kurkuma, 0,5 ČL žluté kari, 1× PL palmový cukr, 400ml kokosové mléko, 4× PL rostlinný olej, mořská sůl,
Postup:
Šalotku vložíme spolu s koriandrem do mixeru, přidáme zázvor a vyšleháme do pěny, přidáme koření a kokosové mléko. Kuřecí maso naložíme na jednu hodinu.
Šéfkuchař doporučuje:
Čokoládový fondant
sladkost na svátek svatého Valentýna
Suroviny:
Máslo 180g, cukr krupice 240g, vejce 300g, čokoláda 180g, hladká mouka 80g
Postup:
Mističky dobře vymazat máslem. Máslo s cukrem …
Marinovaný losos
Postup při marinování
Suroviny
Očištěný filet z lososa, mořská sůl ,cukr, citron, pomeranč, kopr, fenykl, bobkový list, brandy nebo koňak, na potření po opláchnutí olivový olej a nasekaný kopr.
Postup
"[* square/los02.jpg …
Aktuálně
Masopust svátek, dobrého jídla před půstem
Přípravou na masopust býval čtvrtek před masopustní nedělí, nazývaný „tučný čtvrtek“ či „tučňák“. Panovalo přesvědčení, že v tento den má člověk jíst a pít co …
Valentýnský stůl - sladké a rafinované
Rafinované sladkosti a květina pro dámu a jsou ty pravé pochoutky k události jako je svátek zamilovaných. Receptůry dezertů Vás rády inspirují.