Jídla slavných

Slavné osobnosti a jejich oblíbené pokrmy

Jídla slavných

Giuseppe Verdi

Pečené kuřátko obložené rizotem s plátky jater a lanýžů zalité šťávou z červeného vína

Georges Bizet

Mořský jazyk Carmen Dušené plátky mořského jazyka posypané nakrájenou paprikou a přelité Bešamelovou omáčkou a následně zapečené v troubě.

Polní maršál Radecký

Vídeňský telecí řízek smažený na másle

Magdalena Dobromila Retigová

Bujon s hříbky – Orestované hříbky s vařeným květákem, sázeným vejcem a restovaná houska vložená na dno talíře spolu s petrželkou, vše doplníme bujonem.

Císař Napoleon

Kuře Marengo – Kuře pečené na másle s rajčaty, olivami, česnekem a houbami.

Antonín Dvořák

Milovník zvěřiny, především koroptví na všechny způsoby

Nicollo Paganini

Kaštanová polévka – Polévka z kaštanů a celeru, vařená s mlékem a hovězím vývarem, následně rozmixovaná a zahuštěná žloutky. Dochucená bílím vínem a podávaná s pečenou houskou.

Císař František Josef

Císařský trhanec – Palačinkové těsto s bílkovým sněhem upečené a natrhané, posypané skořicovým cukrem a zalité malinovou šťávou

Vlasta Burian

Nudle po Italsku s kuřecím masem – Kuřecí maso podávané na orestovaných paprikách a plátcích madlí a pečenými jablky. 100. Jeden z prvních a nejznámějších zmrzlinářů v Praze byl cukrář Haše. Na počátku 19. století si přivezl stroj na výrobu zmrzliny z vandru a začal prodávat zmrzlinu v Husově ulici. Nedlouho po té začal s prodejem zmrzliny i cukrář Heřman v Jidřišké ulici.

Šéfkuchař doporučuje:

Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou, soba nudle

Inspirace z Asie

Kachní prsa s ananasovou sladkokyselou omáčkou

Soba nudle: Tradiční japonské nudle z pohanky – Soba znamená v Japonštině …

Pokračování

Salát Nicosie

Letní salát v nové úpravě

Salát Nicosie

Suroviny:

3 x ks vejce, 6× ks malých brambor, 100 g čerstvých fazolek, 1ks salát nebo podobné množství mixovaných …

Pokračování

Aktuálně

Červený Rybíz - léto na zahradě

Od července až do srpna sbíráme na zahradě malé červené plody z kterých si můžeme si z vyrobit koláče, zavařit do kompotu, …

10. srpen - den sv. Vavřince patrona kuchařů a cukrářů

Prý se narodil někdy kolem roku 230 n. l. ve Španělsku. Patřil a patří mezi nejuctívanější světce celého světa hned po Petrovi a Pavlovi. Historie …

Archiv aktualit

Tvorba webových stránek: Creative Vision s.r.o.
Redakční systém 4site CMS